中華そば 響

石川県白山市の煮干し専門店。コラーゲンたっぷりの動物系スープに数種類の煮干し出汁を合わせた濃厚煮干そばが看板。あっさり煮干そばも提供し、スープ切れ次第閉店。カウンター12席・テーブル2セットの小規模店。