煮干らーめん 川むら

埼玉県川口市に位置する実力店。ドロッとしたセメント系の「濃厚煮干らーめん」が看板メニューで、煮干しの風味を最大限に引き出しつつ、スッキリとした後味に仕上げている。季節や仕入れ状況によってブレンドを変える店主のこだわりが光る一杯。