中華蕎麦 會

宮城県亘理町の煮干し専門店。九十九里・長崎・八戸・氷見・伊吹など産地の異なる8種類以上の煮干しをブレンドし、動物系を一切使わず煮干しと水のみでスープを仕上げる。麺は東京・三河屋製麺を使用。「煮干し嫌いの方、ご遠慮願います」の張り紙が店主のこだわりを物語る。